Jelajah Kuliner Khas Bugis Bone Yang Tak Boleh Kamu Lewatkan

Konten [Tampil]

Necerz.com - Indonesia kaya akan suku dan budaya yang terletak diberbagai pulau. Pada setiap suku tersebut tentunya memliki khas makanan masing-masing pada setiap daerahnya.

Berikut ini makanan khas Bone yang tak boleh kamu lewatkan ketika menginjakan kakimu di Bone.

Makan dan Minuman yang ada di Bone 

Minuman

Sebelum melangkah ke makanan, kami perkenalkan minuman khas. berikut ini minuman khas Kabupaten Bone yang wajib kamu coba.

Sarebba

Sarebba 

Sarebba merupakan minuman yang sangat terkenal di Bone, secara minuman ini adalah minuman yang berasal dari tana Tobone.

Minuman ini, biasanya dihadirkan ketika orang sendang merayakan tahun baru atau acara adat bugis lainnya. Minuman ini juga banyak dijual dipenjual kaki lima yang ada di Bone.

Sarebba merupakan minuman yang memiliki khas tersendiri karena memiliki rasa pedas karena terbuat dari laiyah (Jahe), golla cella (gula aren), santang, kuning telur.

Minuman ini juga diyakini mampu untuk menaikkan kejantanan laki-laki dan biasanya diambil sebagai obat capek.

Makanan   

Sop Konro

Sop Konro

Sop konro merupakan salah satu makan yang sangat eksis di Sulawesi pada umumnya karena makanan ini sangat unik dikarnakan tulang sapi yang diambil.

Adapun bahan bahan yang dibutuhkan adalah iga sapi, daging sapi, kayu manis, daun salam serta penyedap makan lainnya.

Coto Makassar

Coto Makassar

Ini makan super duper Sulawesi Selatan sehingga sampai terkenal sampai di manca negara. Coto Makassar sangat diminati sampai sekarang karena cita rasa yang sangat nikmat serta makanan ini berbahan danging sendur lumur sapi, minyak, garam, dan penyedap lainnya.

Sop Saudara

Sop Saudara

Untuk masakan sop sudara masih menggunakan hahan utama daging sapi, namun makan ini juga merupakan masakan yang tergolong masih sangat tardisional.

Adapun bahan bahan yang digunakan adalah daging sapi, kayu manis, kaldu bubuk, minyak doreng seta penyedap makan lainnya sesuai cita sara kamu.

Palu Basa

Palu basa hampir mirip dengan pembuatan coto Makassar, namun beberapa bahan yang membedakan.

Pada bahan utamanya juga menggunakan daging sapi, kaldu sapi, santang, kelapa, gula merah, kayu manis, cengkeh dan lenguas.

Mie Titi

Mie titi merupakan makanan yang terbuat dari mie kering siap saji yang memiliki cita rasa yang luar biasa.

Para penikmat mie titi tak akan melupakankan makanan tersebut karena rasanya yang memanggil.

Bahan dari pembuatan mie titi ini adalah mie, daun sawit, tepung maizena, udang, bakso, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam serta penyedap rasa.

Juku Palu Ce’la

Juju palu Ce’la merupakan makanan khas Sulawesi yang berbahan utama ikan. Makanan ini berkuah sehingga tidak membutuhkan sayur lagi.

Adapun untuk bahan pada makanan ini adalah ikan, jeruk nipis, kunyit, garam, cabai rawit, dan gula.

Manu palekko

Manu palekko merupakan makan yag berbahan utama ayam kampong atau ayam potong. Masakan yang satu ini sangat menantang karena memiliki rasa yang pedas.

Bagi kalian yang pecinta makanan pedas harus cobain nie. 

Nasu palekko kini bisa dicicipi karena masakan ini mempunyai level pedas dari satu sampai dengan sepuluh.

Bebek Palekko

Hampir sama dengan nasu palekko namun bebek palekko berbahan utama bebek sehingga dagingnya sedikit keras.

Bebek palekko dan ayam palekko sama-sama mempunyai cita rasa yang sama, sama-sama pedas.

Gapurung

Gapurung merupakan makan yang bersalal dari kabupaten Palopo. Namun seiring berjalannya waktu, masakan ini kini menjadi salah satu masakan yang sangat diganrungi oleh masyarakat Sulawesi selatan.

Makanan ini berbahan utama sagu berserta air ikan. Yayaya, kamu pasti ngiler kan…

Barobbo

Barobbo merupakan makanan yang menjadi ciri khas Sulawesi selatan. Barobbo merupakan makanan yang eksis hingga sekarang ini.

Makan yang berbahan utama jagung ini akan memanggil kembali bagi orang telah memakannya. Kamu ingin mencoba, yuk berkunjung ke Bone.

Nasu Likku

Nasu likku biasanya dihadirkan untuk dijadikan sesajian pada acara sakral atau pernikahan.

Nasu liku berbahan dasar dari ayam kampung, lengkuas, jahe, kelapa, santang kental, bawang merah dan putih, ketumbar putih, kemiri, kunyit bubuk, ketumbar, serta garam dan penyedap sesuai selerah.

Bubur Manado

Bubur manado merupakan makan berat yang terbuat dari beras, labu kuning, garam, ubi jalar, kangkung, jagung, lonjor, cemangi, dan daun melinjo muah.

Songkolo (Sokko)

Songkolo juga merupakan makanan berat yang terbuat dari ketan putih atau hitam yang dicampur santan.

Bahan lain yang ditambahkan untuk melesatkan makan ini, seperti garam, gula merah, kelapa parut, bawang putih, ketumbar halus dan daun ketumbar.

Gogoso

Gogoso merupakan makan yang sering dihadirkan ketika Ramadhan. Ini biasanya sering dicari ketika masyarakat yang datang untuk siara.

Makan ini biasanya diisi  abon atau ayam. Bahan utama untuk gogoso ini merupakan beras ketan putih yang dibalut oleh daun pisang.

Burasa

Makan ini adalah makan wajib yang patut dan menjadi khas dari Ramadhan.

Burasa juga bisanya dihadirkan untuk menjadi teman dari ayam.

Bahan-bahan untuk membuat buras adalah beras dan Santan.

Tumbu

Tumbu masih dari rumpun burasa namun bentuk nya yang beda. Bahan-banan yang juga gunakan dari beras dan  dibungkus dengan daun pisang namun ditambahkan dari santan kelapa.

Lapa-lapa/Kampalo

Kampalo merupakan makanan yang sama dengan burasa. Lapa lapa ini dibuat dari beras ketan, santan dan dibungkus daun pucuk kelapa dan tali rapiah.

Es Palu Butung

Es palu butung merupakan sebuah makan yang menyegarkab dan kue ini berbahan utama dari pisang, pewarna, terigu, dan gula pasir.

Pisang Eppe

Pisang eppe merupakan makanan yang banyak dijual di pantai losari. Pisang bakar ini memiliki cita rasa khas yang banyak dicari cari oleh masyarakat.

Putu

Putu merupakan kue yang sangat diganrungi oleh masyarakat tanah bugis. Putu ini memiliki rasa asin dan manis juga banyak di jual di tanah Bugis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini adalah beras ketan, garam,  gula merah, daun pandang, dan kelapa parut.

Baje Canggoreng

Baje canggoreng merupakn kue yang sangat simple menurut si penulis, karena kue ini hanya berbahan dari kacang tanah (canggoreng), gula merah (golla cella), dan air secukupnya.

Beppa dange

Dange merupakan kue yang tradisional yang rasanya nagih. Kue ini merupakan kue bugis yang cukup tradisional.

Kue ini hampir sama dengan kue baroncong, namun baroncong cukup halus. Adapun bahan untuk membuat kue ini adalah beras ketan putih/hitam, parutan kelapa muda, dan gula merah.

Beppa Cucuru

Kue ini kamu akan jumpai ketika berada di Sulawesi Selatan kue ini merupakan kue manis yang terbuat dari tepung beras, telur bebek, gula pasir, kenari, jeruk nipis, dan soda kue.

Baroncong

Kue yang satu ini pastinya akan dijumpai ketika kamu berada di Sulawesi. Baroncong merupakan masakan yang sangat mudah ditemukan karena sangat mudah ditemui di tanah Bugis.

Kue Bugis ini dibuat dari tepung terigu, kelapa muda yang setegah tua, gula pasir, kuning telur, dan air garam.

Jalangkote

Untuk kue yang satu ini mungkin telah ada di daerah lain, namun kue ini merupakan khas Sulawesi Selatan. Kue ini juga banyak dijumpai di penjual kaki lima.

Bahan bahan utama yang digunakan juga cukup simple seperti: Tepung terigu, margarin, garam, minyak goreng, telur rebus potong, kentang, wortel, bawang putih, bawang putih dan indomi.

Doko-doko Cangkuli

Kue yang satu ini merupakan kue yang sangat tradisional dan sulit dijumpai, biasanya kue ini dibuat ketika orang melaksanakan pesta di kampung, biasanya kue ini berwarna putih atau hitam.

Adapun resep untuk doko-doko cangkuli ini seperti: tepung ketan hitam atau putih, sagu tani, gula pasir, garam, vanilla, santan kelapa kental, daun pandan dan daun pisang.

Barongko

Barongko merupakan kue yang traisional yang sangat popular di kalangan masyarakat yang ada di Sulawesi Selatan.

Kue ini sama seperti kue doko-doko yang selalu dihidangkan pada pesta pernikahan, naik rumah, atau di berbagai pesta yang lain.

Adapun resep untuk barongko adalah Pisang kapok matang, santan, telur, gula pasir, garam, daun pisang, dan lidi.

Itu adalah beberapa jenis kuliner yang ada di Bone. Semoga informasi masakan ini dapat bermanfaat pada kalian semua.

Mr. Nadi

Nama lengkap dari Mr. Nadi adalah Rahmat Isnadi. Iya merupakan aulumni Pendidikan Bahasa Inggris IAIN Bone. Ia lahir pada 03 Nevember 1994. sekarang mengajar di tempat Kursus New English Course NEC.

Share this post